【話題のアイテム】ヴィンテージワイン専門のコルク抜きThe Durand Vintage Cork Removal

販売価格
22,000円(税込24,200円)
購入数

(取り寄せ品となります。お届けまで多少のお時間を頂戴いたします)
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The Durand Vintage Cork Removal
ザ・デュラン・ヴィンテージ・コルク・リムーヴァル
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<アメリカ製>

シャトー・ラギオールのソムリエナイフに、強力なライバル登場!!

古酒の抜栓の為に開発された、特殊なコルク抜きです。


通常のスクリュー式のコルク抜きと、
羽根タイプのコルク抜きが一体化しています。

古酒を抜栓した経験がある方ならお分かりと思いますが、
古酒のコルクは往々にして脆く、崩れやすくなっています。

ソムリエナイフで引き抜こうとしても、瓶口とコルクが癒着してしまっており、スクリュー部分のコルクだけが崩れて抜けるなんて事もしばしば。

また途中でコルクが折れてしまい、破片が圧力で瓶内に吸い寄せられてワインの中に落下してしまう、なんてトラブルも。
これは洒落になりません。



そこで、ソムリエの中には、

ソムリエナイフのスクリュー部分でコルクを崩れにくくしつつ、
羽根式のコルク抜きを横から差し込んで、ソムリエナイフごと回し抜く

というテクを使う人もいますが(僕もたまにやります)、

このコルク抜きはそれを一台で実現した格好です。

↓メーカーさんの動画です。





スクリュー部分の長さも十分にあり、
Gajaガイヤのロングコルクでもこれなら大丈夫でしょう!


とっておきのワイン、抜栓の失敗で、悲しい味わいになってしまわない為にも、
ヴィンテージワイン愛好家なら、一個は必ず持っておきたいツールです。




※ソムリエナイフのように、テコの原理でコルクを引き上げるものではないので、通常のワインを抜栓するのはしんどいです。

※保証書はありません。(故障する類のプロダクトでもないと思います…)



<2013/12/31追記>

2013/12/30に 1920年代のボルドー古酒を3本、こちらの商品を使って抜栓してみました。


1920 シャトー・グリュオー・ラローズ
1925 シャトー・パルメ
1926 シャトー・マルゴー


自分で売っておきながら、ここまで古いものを、抜く機会はあまりないですし、果たしてどうだろうかと思っておりましたが、どれもコルクが崩れる事なく、きれいに抜きあげる事ができました。


同時にラギヨールのソムリエナイフで抜栓した、


1928 シャトー・ムートン・ロートシルト
1925 シャトー・オー・ブリオン


はコルクがボロボロに崩れ、(もちろん最終的には液面に落とさずに綺麗に抜ききりましたが)かなり難儀しました。
こちらも、僕ではありませんが経験豊富なソムリエが抜栓しての結果です。


もちろん、1本1本コルクのコンディションは違いますので、
これだけの結果で安易な事は言えませんが、
実感として、The Durandのかなりの有用性を感じる事のできた出来事でした。



※そうは言っても、ここまで古いコルクの抜栓は、
他にも留意すべき点がありますので、
いきなりこういった古酒で使用する前に、
20〜30年程度の古酒で何度か使用して、コツを掴んでからご使用されますように。

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※当店では省資源のため、生産者やインポーターの梱包資材を再利用させて頂く事がございます。あらかじめご了解ください。
 
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青森・岩手・秋田:1040円
南東北・関東甲信越・北陸・中部:940円
関西:1040円
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四国:1240円
九州:1340円
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